高３ 家庭科 １週間の献立をたてよう 食生活について 【授業案】 京都府立中丹支援学校 石渡 玲緒
| 学年 / 教科 | 高３/家庭科 |
| 単元 | 食生活について |
| 指導要領 | （イ）健康によい食生活について考え、工夫すること。 |
| 教科書会社 | ーーーー |
| 授業者 | 石渡 玲緒（京都府立中丹支援学校） |
| 投稿日 | 2026年3月16日 |
単元の一部
解説動画
作成者からのアピールポイント
様々な料理の特徴を知りながら日本の食事の伝統の一汁三菜を意識した献立をチームで1週間分作成するところがアピールポイントです。
授業案では、色分けや献立をカードを使って分かりやすくするところです。
この授業案のインポート用ノートデータ
【展開1】1日の食事を振り返ろう
自分が必要な栄養を知ろう
自分自身の食事を知り、1日に必要なカロリーや栄養バランスを視覚的に確認する。また、友達と比較して自分の食事について考える機会を設けることができる。
【展開2】和洋中の献立をたててみよう
和洋中の食事の特徴を知り、献立をたててみよう
自分の食事を知ることができたので今回は、食事のジャンルでどのような特徴があるか知る。また、そのことを知ってどのような献立になりうるかを考えて献立をたてる。そして、提出箱に提出し、友達の前で献立のねらいを発表させる。
その後、友達から意見をもらい、さらに考え深めさせる。
【展開3】和洋中の献立をたててみよう
バランスの良い食事とは何か考えよう
バランスの良い食事とは何かを考える。次に、一汁三菜を伝えてより栄養や彩り等を意識し献立をたてる。
たてた献立を提出箱に提出させ、評価する。
【展開4】チームで1週間の給食献立をたてよう
１週間の献立をたてよう
前回たてた、献立を中心に1人2種類（主食がごはん、パン）を想定し作成する。その後、2チーム分けて協力して献立を作成する。
パンが主食の日は１日とする。
